Notre philosophie Culture de la vigne

Étapes par étapes, notre travail dans nos parcelles.
Nous travaillons chacune de nos parcelles en fonction de son terroir, nous adaptons notre méthode culturale en fonction de ses besoins.
Nos vignes nous demandent une présence continue au fils de l’année :

Printemps Labour et amendements

Dans les vignes, le labour permet de rééquilibrer les sols, de les ameublir et de les aérer. Réalisés partiellement ou totalement suivant les parcelles. Nous profitons du labour pour apporter des amendements organiques, seulement si nécessaires.
Voir la vidéo

Printemps Enherbement

Nous semons de l’herbe entre les rangées de vignes pour développer la vie biologique des sols et permettre un bon drainage de l’eau.

Printemps Plantation

de haies pour limiter l‘érosion et développer la faune naturelle ainsi que des rosiers pour prévenir de la maladie blanche.

Printemps Décavaillonnage

Au printemps, nous procédons au décavaillonnage, en retirant au pied des ceps le matelas d'herbe qui empêche la chaleur de remonter pendant la nuit et qui conserve l’humidité et donc pourrait entraîner des gelées.

Printemps / Hiver Taille

La vigne est une liane qui pousse en permanence, il faut donc la tailler tout au long de l’année à différents stades de son développement afin d’obtenir de belles grappes.

Nous effectuons des tailles courtes pour favoriser l’extraction du terroir en gobelet, cordon, cordon de Royat et arcure.

Printemps / Été Épamprage et ébourgeonnage

Pour un bon développement des raisins, nous procédons à l'épamprage et à l'ébourgeonnage manuel pour conserver uniquement les rameaux puis les grappes les plus productives et qualitatives.

Printemps / Hiver Cisaillage et éclaircissage

Au cours de l’été, nous pratiquons le cisaillage et l'éclaircissage en enlevant les feuilles poussant au-dessus des raisins pour parfaire leur maturation et aérer les grappes.

Conversion en viticulture biologique En route vers le Bio

Depuis toujours, nous sommes soucieux de notre environnement, car c’est à lui que nous devons notre activité et nous voulons le préserver, c’est pourquoi nous avons toujours cultivé nos vignes en lutte raisonnée.

Notre Domaine répond à la certification HVE3 (Haute Valeur Environnementale) depuis 2019 nos démarches sont donc particulièrement respectueuses de l’environnement, notamment avec la diminution de l’utilisation des produits phytosanitaires.

Nous essayons à chaque instant de favoriser la biodiversité en plantant des haies, des arbres fruitiers, en installant des ruches… Le travail que nous effectuons dans les vignes se fait toujours dans un souci de gestion de la fertilisation et de l’irrigation du sol.