Domaine Ruet Brouilly Voujon
Dégustation :
Vin à la robe rubis au nez de fruits rouges, cerise, prune avec des notes minérales, développe beaucoup de finesse en tanins et une agréable structure.
Accords Mets/Vins :
Il s'associe avec les volailles, petits gibiers, magrets de canard et les fromages.
Vinification :
Traditionnelle beaujolaise, semi-carbonique.
| Appellation | Brouilly |
|---|---|
| Cuvée | Voujon |
| Type | Rouge |
| Superficie | 7 ha |
| Âge des vignes | De 20 à 60 ans |
| Densité de plantation | 10 000 pieds / ha |
| Nature du sol | Granitique (roche rose) |
| Cépage | Gamay Noir à Jus Blanc |
| Rendement moyen | 50 hl / ha |
| Vendanges | Manuelles |
| Élevage | Cuves inox et béton 10 à 12 mois |