Domaine Ruet Brouilly Voujon

HVE - Haute Valeur Environnementale

Dégustation :

Vin à la robe rubis au nez de fruits rouges, cerise, prune avec des notes minérales, développe beaucoup de finesse en tanins et une agréable structure.

Accords Mets/Vins :

Il s'associe avec les volailles, petits gibiers, magrets de canard et les fromages.

Vinification :

Traditionnelle beaujolaise, semi-carbonique.
Appellation Brouilly
Cuvée Voujon
Type Rouge
Superficie 7 ha
Âge des vignes De 20 à 60 ans
Densité de plantation 10 000 pieds / ha
Nature du sol Granitique (roche rose)
Cépage Gamay Noir à Jus Blanc
Rendement moyen 50 hl / ha
Vendanges Manuelles
Élevage Cuves inox et béton 10 à 12 mois