Domaine Ruet Chiroubles La Fontenelle
Dégustation :
Le Chiroubles est un vin aux tanins soyeux et équilibrés. Son nez mêle des arômes d’épices, de poivre et de cannelle.
Accords Mets/Vins :
Le Chiroubles peut s'accompagner de charcuterie, volailles, poissons ou fromages.
Vinification :
Traditionnelle beaujolaise, semi carbonic
| Appellation | Chiroubles |
|---|---|
| Cuvée | La Fontenelle |
| Type | Rouge |
| Superficie | 1.70 ha |
| Âge des vignes | De 40 à 60 ans |
| Densité de plantation | 10 000 pieds / ha |
| Nature du sol | Granite et sablonneux, exposition Sud |
| Cépage | Gamay Noir à Jus Blanc |
| Rendement moyen | 50 hl / ha |
| Vendanges | Manuelles |
| Élevage | Cuve ciment |
Récompenses Chiroubles La Fontenelle
2019
Guide Hachette
2 Étoiles