Domaine Ruet Morgon Les Grands Cras
Dégustation :
Le Morgon est un vin charpenté, harmonieux avec une note de fruit à noyau (cerise, pêche, prune). Tanin riche et puissant tout en rondeur avec une légère note final de minéralité. Une belle longueur en bouche qui le fait “morgonner”
Accords Mets/Vins :
Viande rouge, gibier, canard et fromages.
Vinification :
Vinification traditionnelle beaujolaise, semi-carbonique, grappes entières avec pigeage et délestage
| Appellation | Morgon |
|---|---|
| Cuvée | Les Grands Cras |
| Type | Rouge |
| Superficie | 1.20 ha |
| Âge des vignes | 40 à 70 ans |
| Densité de plantation | 10 000 pieds / ha |
| Nature du sol | Roches désagrégée, manganèse et schiste |
| Cépage | Gamay Noir à Jus Blanc |
| Rendement moyen | 50 hl / ha |
| Vendanges | Manuelles |
| Élevage | Cuve béton, inox |