Domaine Ruet Régnié Les Bois
Dégustation :
Le Régnié est un vin souple, équilibré, à la robe cerise et aux reflets violets, il révèle des parfums de framboise, groseille.
Accords Mets/Vins :
Le Régnié peut accompagner différents plats comme une planche de charcuterie, des volailles, quenelles, pizzas ou poissons.
Vinification :
Traditionnelle beaujolaise (semi-carbonique) avec des grappes entières.
| Appellation | Régnié |
|---|---|
| Cuvée | Les Bois |
| Type | Rouge |
| Superficie | 1 ha |
| Âge des vignes | de 20 à 60 ans |
| Densité de plantation | 10 000 pieds / ha |
| Nature du sol | Granit sablonneux |
| Cépage | Gamay Noir à Jus Blanc |
| Rendement moyen | 50 hL / ha |
| Vendanges | Manuelles |
| Élevage | Cuve ciment et inox 6 à 8 mois |