Domaine Ruet Crémant de Bourgogne Rosé
Dégustation :
Le cépage Chardonnay révèle la fraîcheur et de la finesse, le pinot apporte un côté fruité (fruit rouge), en bouche une bulle très fine.
Accords Mets/Vins :
Il se déguste tout simplement en apéritif ou en dessert.
Vinification :
Prise de mousse en bouteille
| Appellation | Crémant de Bourgogne |
|---|---|
| Type | Vins Festifs |
| Superficie | 0.50 ha |
| Âge des vignes | 10 à 15 ans |
| Densité de plantation | 8 000 pieds / ha |
| Nature du sol | Argilo-calcaire |
| Cépage | 80 % Chardonnay 20% Gamay |
| Rendement moyen | 50 hl / ha |
| Vendanges | Manuelles |
| Élevage | Sur latte pendant 18 mois |