Domaine Ruet Bourgogne Blanc "Maxime"
Taste:
Robe or, reflet paille, limpide et brillant. Fleurs d’acacias, abricot, note légèrement beurrée, minéral et rond.
Food and wine pairings:
Il s’accorde parfaitement avec une volaille crémeuse et morille, foie gras poêlé, saint Jacques rôties et fromages.
Vinification:
Vinification à basse temperature 10/15°.
| Designation of origin | Bourgogne |
|---|---|
| Cuvée | "Maxime" |
| Variety | White |
| Area | 1ha. |
| Vineyard management | 10 to 15 years old |
| Plantation density | 7 500 vines/ha |
| Soil type | Argilo-calcaire |
| Grape variety | Chardonnay |
| Harvest | Mécaniques |
| Maturation | Demi muid |