Dégustation :
Le Beaujolais est un vin souple, équilibré, à la robe cerise et aux reflets violets, note de fruits rouges, frais et léger.
Accords Mets/Vins :
Il peut accompagner différents plats, comme une planche de charcuterie, de volailles, quenelles, pizzas.
Vinification :
Traditionnelle beaujolaise, semi-carbonique, grappes entières, remontage 2 fois par jour
Appellation |
Beaujolais |
Type |
Rouge |
Superficie |
1,50 ha |
Âge des vignes |
De 50 à 60 ans |
Densité de plantation |
10 000 pieds / ha |
Nature du sol |
Argilo-calcaire |
Cépage |
Gamay Noir à Jus Blanc |
Rendement moyen |
50 hl / ha |
Élevage |
Cuve inox thermorégulée |