Domaine Ruet Beaujolais Rouge Nouveau
Dégustation :
Le Beaujolais est un vin souple, équilibré, à la robe cerise et aux reflets violets, note de fruits rouges, frais et léger.
Accords Mets/Vins :
Il peut accompagner différents plats, comme une planche de charcuterie, de volailles, quenelles, pizzas.
Vinification :
Traditionnelle beaujolaise, semi-carbonique, grappes entières, remontage 2 fois par jour
| Appellation | Beaujolais |
|---|---|
| Type | Rouge |
| Superficie | 1,50 ha |
| Âge des vignes | De 50 à 60 ans |
| Densité de plantation | 10 000 pieds / ha |
| Nature du sol | Argilo-calcaire |
| Cépage | Gamay Noir à Jus Blanc |
| Rendement moyen | 50 hl / ha |
| Élevage | Cuve inox thermorégulée |