Domaine Ruet Beaujolais Rouge Nouveau
Taste:
Le Beaujolais est un vin souple, équilibré, à la robe cerise et aux reflets violets, note de fruits rouges, frais et léger.
Food and wine pairings:
Il peut accompagner différents plats, comme une planche de charcuterie, de volailles, quenelles, pizzas.
Vinification:
Traditionnelle beaujolaise, semi-carbonique, grappes entières, remontage 2 fois par jour
| Designation of origin | Beaujolais |
|---|---|
| Variety | Red |
| Area | 1.50 ha |
| Vineyard management | 50 to 60 years old |
| Plantation density | 10 000 vines/ha |
| Soil type | Argilo-calcaire |
| Grape variety | Gamay Noir à Jus Blanc |
| Average yield | 50hl/ha |
| Maturation | Cuve inox thermorégulée |