Domaine Ruet Beaujolais-Villages Rouge Nouveau

No added sulphite
HEV High Environmental Value
ORGANIC - organic winegrowing

Taste:

Robe rouge grenat, révèle des parfums de framboise, fraise, fraîcheur, tanin souple.

Food and wine pairings:

Il se déguste en apéritif, planche de charcuterie, grillades et fromages de chèvre.

Vinification:

Traditionnelle beaujolaise, semi-carbonique, grappes entières sous gaz inerte (azote) remontage toutes les 24 à 36h
Designation of origin Beaujolais-Villages
Variety Red
Area 0.8 ha
Vineyard management 50 to 60 years old
Plantation density 10 000 vines/ha
Soil type Argilo-calcaire
Grape variety Gamay Noir à Jus Blanc
Average yield 50hl/ha
Harvest Manuelles
Maturation Cuve inox thermorégulée sous azote, filtration et mise en bouteille sous azote